Đặc sản gà đồi Phú Bình, Thái Nguyên

Được chăn thả đột nhiên phối hợp sở hữu trật tự trông nom khép kín, giống gà nơi đây cho thịt chắc, thơm, trứng với tỷ lệ lòng đỏ cao.

Là 1 thị xã trung du miền núi nằm ở phía nam tỉnh giấc Thái Nguyên, nhắc đến Phú Bình, phổ thông người nghĩ đến nếp Thầu Dầu, ổi Linh Sơn, gạo bao thai Định Hóa, nem chua Đại Từ… Mảnh đất này còn nức tiếng với 1 đặc sản khác là gà đồi Phú Bình.

Người dân nơi đây khéo léo nhắc tới giống gà đồi đặc sản với du khách thập phương: "Tiếng rằng chè Thái, gái Tuyên, níu chân du khách mọi miền gần xa, hiện tại sản phẩm gà nhà, nổi danh thương hiệu quê ta Phú Bình".

Gà đồi là một trong các đặc sản của người dân Phú Bình, Thái Nguyên. Ảnh: Bizmedia.

các chú gà Phú Bình đẹp mã, giết mổ chắc, thơm, trứng mang tỷ lệ lòng đỏ cao, nặng 1,5-2,5kg. Giống gà đồi ko chỉ phù hợp với nhu cầu sử dụng gia đình mà còn được rộng rãi bếp ăn trường học và nhà hàng, siêu thị tại Hà Nội, Bắc Ninh, Hải Dương, Hải Phòng, Vĩnh Phúc… ưa thích.

Đất gò đồi phải chăng, địa hình đồi bát úp, dân cư thưa, Phú Bình có điều kiện khi không dễ dàng để chăn nuôi gà thả theo quy mô to. xuất phát trong khoảng truyền thống nuôi gà đồi địa phương, người dân tận dụng những tán đồi trồng cây rừng và cây ăn quả để hài hòa chăn nuôi.

Điều kiện bỗng nhiên thuận tiện giúp người dân Phú Bình phát triển mô hinh chăn nuôi gà đồi quy mô lớn. Ảnh: Bizmedia.

Theo chậm tiến độ, đàn gà được nuôi trong môi trường dân dã, chăn thả khi không phối hợp có trật tự săn sóc khép kín trong khoảng chọn con giống, vệ sinh chuồng trại, kiểm tra thú y tới lúc xuất bán. bởi thế, chất lượng giết gà chắc, ngon.

quy trình được kể từ khâu chọn con giống. Đó phải là những chú gà con khỏe mạnh, thuộc giống gà ri bản địa, đã được tiêm văcxin và kiểm dịch trước khi đến tay từng hộ nuôi. thời gian đầu, gà nuôi riêng và ăn theo chế độ cám dinh dưỡng để bổ trợ tiêu hóa và nâng cao sức đề kháng. Sau 21 ngày, chúng mới bắt đầu ra môi trường đồi bỗng dưng bên ngoài.

Trong quá trình nuôi, nông dân luôn phải vệ sinh chuồng trại định kỳ như thay nền lót và phun thuốc vô trùng hàng tuần, tiêu dùng men vi sinh trong lót nền để giữ chuồng trại luôn khô thoáng.

những con gà đồi Phú Bình không chỉ được chọn lựa kỹ từ khâu con giống mà còn được theo sát suốt cả giai đoạn nuôi. Ảnh: Bizmedia.

không những thế, quận Phú Bình cũng đầu cơ đưa hệ thống săn sóc thú y cơ sở: 2-3 cán bộ mỗi cơ sở vật chất để kịp thời tương trợ. Cứ 6 tháng và trước khi xuất chuồng, đàn gà lại được lấy loại kiểm tra dịch bệnh để đảm bảo khỏe mạnh, đạt tiêu chuẩn.

một hộ nuôi gà tại Phú Bình mỗi năm sở hữu thể cung cấp khoảng 9.000 con gà làm thịt đạt tiêu chuẩn cho thị trường. Giống gà nuôi tại đây cốt yếu là gà ri bản địa. Sau khoảng 4-5 tháng nuôi thả trùng hợp, các con khỏe mạnh, lông mượt, gà trống mang mào đỏ tươi, ức chắc, gà mái đẻ lứa đầu đạt trọng lượng một,8-2,5kg được xuất chuồng.

Tháng 12/2014, Cục với trí tuệ cấp chứng thực đăng ký nhãn hiệu cho sản phẩm "Gà đồi Phú Bình". từ ngừng thi côngĐây, phong trào nuôi gà đồi tại đây vững mạnh mạnh, đi cùng sở hữu sự đầu tư, chỉ dẫn về công nghệ nuôi cho những hộ dân cày. mang thứ tự nuôi khép kín, chất lượng thịt của gà đồi Phú Bình dần ổn định, đáp ứng nhu cầu ngày một cao về gà thịt cho thị phần sử dụng.

2clip.vn Thúy Hà